Absolwent branżowej szkoły II stopnia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych posiada kwalifikacje z zakresu przygotowania potraw i napojów, doradcy żywieniowego i organizatora usług gastronomicznych. Do jego najważniejszych zadań należy: ocena jakości żywności, dobieranie parametrów jej przechowywania, sporządzanie potraw, dekorowanie, porcjowanie i serwowanie zgodnie ze sztuką obsługi konsumenta. Posiada umiejętności z zakresu planowania i oceny sposobu żywienia różnych grup ludności i organizacji produkcji gastronomicznej.

Słuchacz w trakcie nauki zdobywa wiedzę i umiejętności z zakresu:

• przygotowania potraw według receptur gastronomicznych z dbałością o ich wartość odżywczą i bezpieczeństwo zdrowotne,
• stosowania różnych technik dekorowania potraw oraz doboru odpowiednich naczyń do ich podawania,
• serwowania potraw i napojów,
• nakrywania i dekoracji stołów,
• układania jadłospisów,
• organizacji imprez okolicznościowych, kalkulacji kosztów produkcji i usług gastronomicznych.

W branżowej szkole II stopnia kształcenie w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych obejmuje kwalifikację:

• HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Absolwent może znaleźć zatrudnienie w: 

• restauracjach, barach, pizzeriach,
• cukierniach, piekarniach,
• zakładach usługowych zajmujących się produkcją wyrobów kulinarnych,
• punktach gastronomicznych, firmach cateringowych.

Technik żywienia i usług gastronomicznych może być zatrudniony jako:

• szef kuchni zakładów gastronomicznych,
• manager zakładu gastronomicznego,
• pracownik firm cateringowych na różnych stanowiskach,
• specjalista do spraw dietetyki i zdrowego żywienia,
• kelner, barman, barista.